Mediante este pequeño post queremos agradecerles a todos los nuevos fanáticos de La Ruta en twitter, para que tenga una idea de quiénes son les dejamos unas fotitos:

Seguidores de La Ruta del Flan Mixto en twitter

Nuevamente gracias por el apoyo que día a día nos brindan.

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto

Restaurant gourmet ubicado en Caballito, Rosatto – Del Barco Centenera 401 – Capital Federal, nos ofrece una propuesta distinta a la hora del flan mixto. Pero antes de eso debemos mencionar el cálido ambiente, la buena atención y los exquisitos platos (recomendable las pastas con las distintas opciones de pescados y frutos del mar).

Pero lo cierto es que nuestra vocación nos conmina a evaluar de manera rigurosa el flan mixto de los lugares que visitemos. Por eso la propuesta de Rosatto nos llamó la atención. Lo que este restó nos ofrece es un flan de café. Una variante conocida pero con la cual, los Amigos de La Ruta nunca se habían encontrado. A continuación les dejamos unas fotos y luego la conclusión:

Rosatto - Flan de café - Del Barco Centenera 401 - Capital Federal

Rosatto - Flan de café - Del Barco Centenera 401 - Capital Federal

Como es algo que está fuera de nuestros parámetros normales de degustación nos vamos a efectuar un juicio o valoración alguna pero sí les recomendamos amigos, que si alguna vez están por Caballito se den una vuelta por Rosatto y prueben su flan de café, como una opción diferente (no se olviden de pedir las pepita de chocolate que acompañan el plato).

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto

Continuando con esta reciente tradición de ofrecerles píldoras de La Ruta, elegimos hoy Jacarandá Restaurante, Del Barco Centenera 383 – Capital Federal. Antes que nada comenzamos con el lugar, decorado siempre con muestras de obras de arte que se renuevan constantemente, generan un ambiente cálido y amigable. La carta no es muy extensa y al igual que las muestras, rota bastante seguido. Con lo cual nos aseguramos de que los platos no aburran. Las porciones son medianas tirando a grandes y si bien tienen un toque autóctono derivado del nombre, podemos asegurar que todos los platos tienen un alto componente gourmet.

Pero vayamos al flan que es lo que nos interesa. Lo primero que notamos en este postre, llamado “Flan de vainilla al caramelo con crema y dulce de leche”, es una consistencia distinta. No es para cualquiera, lo que estén acostumbrados al suave desliz de la cuchara, casi incorpóreo, encontrarán en este flan una dulce resistencia. Casi, casi, que se acerca a la de un budín de pan. Como les dije no es para todos y tampoco para los amigos de La Ruta. Para nosotros no suma. La crema y el dulce acompañan, destacando más por el emplatamiento, ya que el dulce es de textura muy azucarada, nosotros preferimos los más cremosos.

A continuación unas fotos:

Jacarandá - Flan Mixto - Del Barco Centenera 383 - Capital Federal

Jacarandá - Flan Mixto - Del Barco Centenera 383 - Capital Federal

En definitiva una flan que no destaca, pero tampoco hace agua como otros que hemos probado. Puede que no sea la primera opción en postres en Jacarandá, pero si después del Ojo de Bife al Strogonoff con arroz, les queda resto para algo más, denle una chance al flan.

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto

El lugar elegido fue Mika, Av. Juan Bautista Alberdi 1250 – Capital Federal, una excelente parrilla con toques de resto gourmet. La parrillada para dos tres es altamente recomendable, aunque ahora aumentaron un poco los precios y $125 no es algo que esté al alcance de todos. Es resto de los platos son abundantes con porciones generosas y casi todo dejará satisfecho al más exigente. La atención es buena y los mozos/as son simpáticos, amables y serviciales. Pero nuestro objeto de estudio es el flan mixto. Y para tener un valor de $22 deberíamos mejorara ciertos aspectos. Por empezar el flan tenía costra, algo considerado casi una herejía por los acólitos de nuestra religión. El dulce de leche no era repostero, pero tenía esa consistencia pastosa, que puede servir para untar una tostada pero no para conjugarse en la amalgama divina de un flan mixto. Y lamentablemente la crema tenía un dejo agrio al final, pero en la otra mesa estaban comiendo algo con provenzal y el aroma puede haber nublado nuestro juicio (vamos a darles esa chance). Como pueden ver el emplatamiento tampoco destaca.

Flan Mixto - Mika Parrilla Urbana - Av. Juan Bautista Alberdi 1250 - Capital Federal

Flan Mixto - Mika Parrilla Urbana - Av. Juan Bautista Alberdi 1250 - Capital Federal

Como siempre decimos todo capullo esconde una mariposa así que con un poco de esfuerzo podrían mejorar este postre, cosa que esperamos que así sea. Nuestro puntaje, 5 flanes.

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto

El lugar elegido, El Federal, San Martín 1015 – Capital Federal, tiene algo de restaurante de comidas regionales y también de “grill” de Las Cañitas. Fuimos un día de semana por la noche y el lugar estaba muy tranquilo, ideal para una degustación serena y meditada. Nos alojamos en una cómoda mesa al fondo del salón y retomamos nuestra cruzada culinaria. Para destacar el corderito: una manteca, y bien adobada. El postre, lamentablemente, no nos pareció tan recomendable. Si bien el flan en sí era bastante bueno (ponderamos especialmente el caramelo equilibrado y bien dosificado), emplatamiento, crema y dulce restaron muchos puntos. A continuación el puntaje:

Humberto: 6 flanes

Ivan: 6 flanes

Quique: 6 flanes

Dr. X:  5 flanes

Puntaje Final: 5.5 flanes

A continuación algunas fotos y el video del encuentro:

Flan Mixto - El Federal - San Martín 1015 - Capital Federal

Flan Mixto - El Federal - San Martín 1015 - Capital Federal

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto