Parrilla, poesía y Flan Mixto

Una caricia de huevo, azúcar y leche al corazón Parrilla Peña, Rodríguez Peña 682 – Ciudad de Buenos Aires. La comitiva de la Ruta encontró agradable este bodegón de la zona de Tribunales, aunque debe mencionarse la demora en la atención, debida quizá a las celebraciones de fin de año. Aun cuando la época del año y las altas temperaturas conspiran contra nuestra tarea de divulgación, priorizamos la misión sobre las personas, y nos sentimos obligados a continuar con nuestra tarea de exploración gastronómica.
La carne muy buena; en particular la entraña. Porciones generosas. Pero no nos detengamos en minucias. El silencio aprobatorio que se hizo en el grupo durante la degustación anticipó el buen puntaje que recibiría el flan de la casa. Parangonando a los catadores de vino (veta en la que no incursionamos aún por falta de sofisticación y presupuesto) podríamos hablar de un flan redondo, con agradable final en boca y estómago, ideal para acompañar carnes rojas y reminiscencias de abuela cocinera. Naturalmente, el culto al Flan no es monolítico y los miembros de la Ruta se enrolan en distintas escuelas degustatorias, lo que deriva en discrepancias en el puntaje. Así y todo, la opinión ha sido unánime en punto a las bondades del postre.
Pasemos a las puntuaciones en flanes:

• Juan Pablo alias “Cocodrilo Dandy (no Dundee)”: 8
• Ivan: 7.5
• Enrique: 7
• Humberto: 7.5
• Dr. X: 8
• Puntuación General: 8 flanes

Algunas fotos y el video de la degustación:

Parrilla Peña - Rodriguez Peña 682

Parrilla Peña - Rodriguez Peña 682 - Flan 1

Parrilla Peña - Rodriguez Peña 682 - Flan 2

Parrilla Peña - Rodriguez Peña 682 - Flan 3

Nos vemos en el próximo punto de encuentro de este viaje.

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto