Review Express, Jacarandá Restaurant, al este y al oeste Flan Mixto

Continuando con esta reciente tradición de ofrecerles píldoras de La Ruta, elegimos hoy Jacarandá Restaurante, Del Barco Centenera 383 – Capital Federal. Antes que nada comenzamos con el lugar, decorado siempre con muestras de obras de arte que se renuevan constantemente, generan un ambiente cálido y amigable. La carta no es muy extensa y al igual que las muestras, rota bastante seguido. Con lo cual nos aseguramos de que los platos no aburran. Las porciones son medianas tirando a grandes y si bien tienen un toque autóctono derivado del nombre, podemos asegurar que todos los platos tienen un alto componente gourmet.

Pero vayamos al flan que es lo que nos interesa. Lo primero que notamos en este postre, llamado “Flan de vainilla al caramelo con crema y dulce de leche”, es una consistencia distinta. No es para cualquiera, lo que estén acostumbrados al suave desliz de la cuchara, casi incorpóreo, encontrarán en este flan una dulce resistencia. Casi, casi, que se acerca a la de un budín de pan. Como les dije no es para todos y tampoco para los amigos de La Ruta. Para nosotros no suma. La crema y el dulce acompañan, destacando más por el emplatamiento, ya que el dulce es de textura muy azucarada, nosotros preferimos los más cremosos.

A continuación unas fotos:

Jacarandá - Flan Mixto - Del Barco Centenera 383 - Capital Federal

Jacarandá - Flan Mixto - Del Barco Centenera 383 - Capital Federal

En definitiva una flan que no destaca, pero tampoco hace agua como otros que hemos probado. Puede que no sea la primera opción en postres en Jacarandá, pero si después del Ojo de Bife al Strogonoff con arroz, les queda resto para algo más, denle una chance al flan.

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto