Vigo, Manolo y Flan Mixto

admin — Tue, 03 Feb 2009 13:11:16 +0000

Todavía no hemos logrado determinar si el interés de Humberto por España es genuino, o se trata de una cortina de humo que se ha vuelto difícil de desactivar.
Todo comenzó en 2007 con el hallazgo, entre sus ropas, de unos pantalones bordó, ajustados, adornados de lentejuelas. Ciertamente, nadie esperaba una explicación satisfactoria, máxime teniendo presente su afición adolescente a Locomía.
- Torero- dijo Humberto, restándole importancia al tema.
- ¿Torero?
- Sí. Estoy haciendo un curso. Como hobby, nomás.
Intuyó, sin embargo, que no terminaba de convencer. Para hacer más verosímil la coartada, se ocupó de demostrar especial interés por la cultura ibérica. Incluso viajó a España. Como sea, Humberto se ha transformado en el referente del grupo en gastronomía española. Y su autorizada opinión es que el arroz con mariscos de El Faro de Vigo, Quintino Bocayuva 522 – Capital Federal, es excelente.
El flan mixto también aprobó el test, aunque debemos decir la crema es el talón de Aquiles del postre degustado. Tal conclusión, además, se ha visto corroborada científicamente mediante la aplicación de un consistenciómetro(1) al alimento.
Pasemos a las puntuaciones en flanes:

Enrique: 7
Humberto: 6
Dr. X: 5
Puntuación General: 6 flanes

Algunas fotos y el video del encuentro:

El Faro de Vigo - Arroz con mariscos

El Faro de Vigo - Flan Mixto

Durante este camino nos hemos encontrado con viejos, y por suerte, con nuevos amigos. Uno de esos nuevos amigos es Lord, del blog Gazpachoss. Al igual que nosotros es un fanático de la gastronomía y aspirante a bon vivant. Desde aquí le mandamos un saludo afectuoso igual que a todos los amigos que nos están acompañando desde siempre.

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto

(1) Klaus Walzer, creador del consistenciómetro, refiere la anécdota que le fuera relatada durante un viaje a Pontevedra, y en la cual se ha inspirado para diseñar ese instrumento. En una fonda de esa región, durante la segunda mitad del siglo XIX, para constatar la consistencia de la crema se habrían utilizado los servicios de la mascota del establecimiento, un cobayo llamado Joselín. Se le colocaba crema en el rabo. Luego se lo sujetaba del lomo con una mano, inmovilizándolo, y con la otra mano se apretaba la zona genital del animalito. Si la crema salía despedida con facilidad, era porque no tenía la consistencia adecuada.

Paella, gambas y Flan Mixto

admin — Sat, 20 Dec 2008 18:15:19 +0000

El Globo. Tradicional restaurante español de la zona de Congreso, Hipólito Yrigoyen 1199 – Capital Federal, que recientemente ha cumplido un siglo de vida. Los ruteros no pueden resistirse a la tentación ibérica y prueban excelentes mariscos. Mención especial para el pulpo, de esos que desde la devaluación difícilmente se encuentran por estas latitudes.
Durante la cena nos preguntamos: ¿En la Madre Patria se come flan mixto?
La inspección de la carta de postres intensifica nuestros temores: el menú incluye flan, pero admite potenciarlo sólo con crema. Encontramos indignante esta proscripción del dulce de leche. Quique es el más afectado por esa omisión. Tiene el rostro desencajado y las orejas violetas. Busca con la mirada al adicionista. Se arremanga y se para. Cae su silla. Tratamos de calmarlo y convencerlo de que seguramente también hay flan mixto. De mala gana, accede a sentarse nuevamente.
- Tres flanes mixtos.
No es una pregunta. Quique clava sus ojos inyectados en sangre en el mozo, que afortunadamente asiente, da media vuelta y se aleja. Regresa pronto, con el postre solicitado. El flan obtiene buen puntaje y la historia tiene final feliz.
Puntaje:

Quique: 8 flanes
Papo: 8 flanes
Lemoncello: 9 flanes
Ivan: 8.5 flanes
Humberto: 8 flanes
Dr. X: 6 flanes
General: 8 flanes

Para terminar les dejamos algunas fotos y el video:

El Globo - Paella - Hipólito Yrigoyen 1199 - Capital Federal

El Globo - Los Flanes - Hipólito Yrigoyen 1199 - Capital Federal

Nos vemos en el próximo punto de encuentro de este viaje, todo los amigos de La Ruta del Flan Mixto les deseamos una feliz Navidad y un próspero año nuevo.

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto

La Ruta del Flan Mixto » cazuela

Vigo, Manolo y Flan Mixto

Paella, gambas y Flan Mixto