La Ruta del Flan Mixto » mariscos

Review Express, Vicente, risotto, paella y Flan Mixto

admin — Fri, 23 Jul 2010 21:29:47 +0000

Con cuatro locales y una fábrica de pastas Restaurante Vicente – Av. Escalada 2100 – Capital Federal, es una opción más que interesante para los amantes de la cocina internacional, principalmente la española. Los platos son abundantes y lo podemos apreciar desde el primer momento que vemos la carta. Imprescindible probar las opciones de pescados y mariscos, así como los risottos, sí en plural, ya que tienen cinco variedades (recomendamos el Siciliano). Con respecto al Flan podemos afirmar desde el vamos que es casero, no sólo porque le preguntamos al mozo, sino porque su forma escapa al tradicional “moldecito”. Tampoco tiene mucho huevo lo que lo hace apto para la mayoría y no le pega tanto al colesterol(que después de lo que comimos y tomanos debería ser la menor de nuestras preocupaciones). Las porciones de dulce de leche y crema también son abundantes y complementan muy bien al Flan. Por lo general no puntuamos las reviews express, pero este Flan se lo merece, para nosotros se lleva un ocho. A continuación algunas fotos del Flan:

Flan Mixto - Vicente - Av. Escalada 2100 - Capital Federal

Prometemos ir pronto para hacer una review en video.

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto

Feliz día del amigo, amigos de La Ruta del Flan Mixto

admin — Fri, 31 Jul 2009 04:03:26 +0000

Amigos del Flan

Alguna vez nos preguntaron si un flan tamaño familiar, formato rosca, rankea mejor que uno de idénticas condiciones organolépticas en porción individual. La respuesta es que sí, y parte de la explicación es que un buen flan se disfruta más con los afectos, siempre y cuando esos afectos no apuren demasiado la cucharita en nuestro perjuicio. Y si –como dice la teoría– una parte sustancial del disfrute de una proeza sexual está dado por la posibilidad de informar de la misma a terceros; el fenómeno quizá pueda extrapolarse en alguna medida al campo gastronómico.

El día del amigo, La Ruta desafió la gripe y se dio cita en Asociación Mutual, Cultural y Recreativa Tuy Salceda; club español ubicado en Maza 457 – Capital Federal. Ambiente jovial y una relación precio-calidad aceptable, aunque debemos señalar que por nuestro número y todo lo que devoramos, la administración del lugar bien podría habernos invitado una copita de algo (por lo menos una sidra; no estamos acostumbrados a que nos traten bien y nos conformamos con poco).

Como sea, fue una noche muy agradable, en compañía de viejos amigos. Más no se puede pedir.

A continuación, el puntaje:

Enrique:7.5
Humberto: 8
Iván: 8
Dr. X:7
Puntuación General: 7.5 flanes

Algunas fotos y el video del encuentro:

Tuy Salceda - Paella - Maza 457 - Capital Federal

Tuy Salceda - Flanes - Maza 457 - Capital Federal

Tuy Salceda - Flanes Plano Corto - Maza 457 - Capital Federal

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto

Vigo, Manolo y Flan Mixto

admin — Tue, 03 Feb 2009 13:11:16 +0000

Todavía no hemos logrado determinar si el interés de Humberto por España es genuino, o se trata de una cortina de humo que se ha vuelto difícil de desactivar.
Todo comenzó en 2007 con el hallazgo, entre sus ropas, de unos pantalones bordó, ajustados, adornados de lentejuelas. Ciertamente, nadie esperaba una explicación satisfactoria, máxime teniendo presente su afición adolescente a Locomía.
- Torero- dijo Humberto, restándole importancia al tema.
- ¿Torero?
- Sí. Estoy haciendo un curso. Como hobby, nomás.
Intuyó, sin embargo, que no terminaba de convencer. Para hacer más verosímil la coartada, se ocupó de demostrar especial interés por la cultura ibérica. Incluso viajó a España. Como sea, Humberto se ha transformado en el referente del grupo en gastronomía española. Y su autorizada opinión es que el arroz con mariscos de El Faro de Vigo, Quintino Bocayuva 522 – Capital Federal, es excelente.
El flan mixto también aprobó el test, aunque debemos decir la crema es el talón de Aquiles del postre degustado. Tal conclusión, además, se ha visto corroborada científicamente mediante la aplicación de un consistenciómetro(1) al alimento.
Pasemos a las puntuaciones en flanes:

Enrique: 7
Humberto: 6
Dr. X: 5
Puntuación General: 6 flanes

Algunas fotos y el video del encuentro:

El Faro de Vigo - Arroz con mariscos

El Faro de Vigo - Flan Mixto

Durante este camino nos hemos encontrado con viejos, y por suerte, con nuevos amigos. Uno de esos nuevos amigos es Lord, del blog Gazpachoss. Al igual que nosotros es un fanático de la gastronomía y aspirante a bon vivant. Desde aquí le mandamos un saludo afectuoso igual que a todos los amigos que nos están acompañando desde siempre.

A disfrutar!!!

Sus amigos de La Ruta Del Flan Mixto

(1) Klaus Walzer, creador del consistenciómetro, refiere la anécdota que le fuera relatada durante un viaje a Pontevedra, y en la cual se ha inspirado para diseñar ese instrumento. En una fonda de esa región, durante la segunda mitad del siglo XIX, para constatar la consistencia de la crema se habrían utilizado los servicios de la mascota del establecimiento, un cobayo llamado Joselín. Se le colocaba crema en el rabo. Luego se lo sujetaba del lomo con una mano, inmovilizándolo, y con la otra mano se apretaba la zona genital del animalito. Si la crema salía despedida con facilidad, era porque no tenía la consistencia adecuada.